Variedades:
Tempranillo – Syrah.

Alc.% vol. : 13%

Ph : 3,45

Acidez total : 3,45 g/l

Acidez volátil : 0,51 g/l

Azúcares reductores : 1,7 g/l

Elaboración:
En su estado de maduración óptimo, las uvas entran en nuestra bodega. La maceración de las pieles y el mosto se realiza durante gran parte de la fermentación alcohólica a una temperatura de 28º C hasta conseguir un vino con taninos agradables, buen color y que mantenga la personalidad propia de las variedades Tempranillo – Syrah.

Cata:
Notas muy especiadas y penetrantes que se combinan con ciertos matices minerales, frutas rojas en compota y ciertos retiros a tabaco. En boca es amplio y persistente con postgusto y acidez equilibrada.